Mieux connaître les produits, les terroirs et les hommes qui les façonnent, c’est contribuer à la qualité de l’alimentation de nos résidents, à laquelle le CLJT est sensible, que les repas de nos résidents soient préparés par eux-mêmes ou qu’ils bénéficient de la restauration collective proposée dans cinq de nos établissements. C’est le sens de ces ateliers organisés dans nos différents établissements, un exemple parmi d’autres des formes d’information que peut prendre notre action en matière de santé au profit des jeunes que nous accueillons.